牛干巴
2024-04-25 09:23:00  来源:乡村干部报网  
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  伙塘牛干巴 乡土好滋味

  代言人:贵州省惠水县王佑镇伙塘村党支部书记 吴胜言

  电话:15285330719

吴胜言为特色美食代言。(惠水县委组织部供图)

  牛干巴是贵州省惠水县伙塘村的特色农产品,其牛肉选用本地肥壮的小黄牛,从宰杀、分割、腌制、熏烤、风干等全过程使用传统工艺制作,风味独特。

  2024年伙塘村积极探索“党支部+合作社+农户”发展模式,在村党支部引领下,与村集体经济合作社联合,改分散各家各户自制牛干巴等腊制品为统一实行工厂化加工,通过村民代养小黄牛、加工厂统一加工出售的形式,持续壮大村集体经济。加工厂目前已经营2个多月,通过带动群众养殖黄牛、到加工厂务工等方式,帮助群众增收1.2万元。   龙斌 罗锦囊

责编:车婧