随着生活条件的提高，人们越来越重视食品的安全问题，而直接影响食品安全的便是各类农药的使用，无论果农、菜农他们的经验也是有病就打药，慢慢的病害有了抗性，药越用越多，食品安全自然成了问题。要知道，不是所有的病都必须用药的，可以通过增施植物营养元素来减轻植物病害的发生。

　　就像人类生长需要补钙铁锌一样，植物正常生长发育也有其所必需的营养元素。主要包括大量元素氮、磷、钾；中量元素钙、镁、硫；微量元素铁、锰、铜、锌、硼、钼等。

　　很多研究都指出了植物营养元素与植物病害的关系。其中，氮、磷、钾是植物生长必需的大量元素。氮对促进植物生长健壮有明显的作用；钾能增强植物对各种不良状况的忍受能力，如病虫危害；磷能促进早期根系的形成和生长，提高植物适应外界环境条件的能力。通过这三种营养元素的合理使用，可以提高植物自身的免疫力，增强植物的抗病能力，植物发生病害的几率也就降低了。比如缺磷能增加小麦全蚀病和栝楼根腐病的侵染能力，缺钾容易增加棉花叶斑病的发病率。

　　另外，缺少中量元素钙时大豆易感染双茎病，豇豆易感染立枯病，菜豆易感染软腐病，十字花科作物易感染根肿病，以及常见的茄果类脐腐病。缺少微量元素铁能引起各种果树和经济林木的黄化病。水稻缺锌易引起“稻缩苗病”。甜菜缺硼易感染“心腐病”。锰含量达到一定浓度时,会破坏病原菌的生理功能, 从而减轻白杨溃疡病、菜豆病毒病、卷心菜根肿病、棉花枯萎病等多种病害的发病程度。氯元素具有参与光合作用、调节气孔运动和养分吸收等多种生理功能, 通过增强植株的生长势而间接提高其抗病力。如施用氯化钾对冬小麦的白粉病和叶锈病均有一定的抑制作用。

　　因此，在果农、菜农等的日常施肥过程中可以根据需要适当增加这些营养元素的使用，减轻病害的发生，从而减少农药的使用，既减少了环境的污染，又利于果实的健康形成，作为食物链终端的我们，将是最大的受益者。