绘图：刘念

　 “穷不丢书，富不丢猪”，“人均两头猪，吃穿全不愁”。作为传统产业，浙江省衢州市的养猪业让农民的荷包逐渐“鼓”了起来。2012年衢州生猪饲养量曾达到最高峰，突破760万头，农户养猪量平均达10头以上，衢州因此而成为浙江省重要的商品猪调出大市。

　　然而与此同时，生猪排放的COD和氨氮量占全市污染物排放量的比重也逐年“升”了起来。散、小、多、密的养殖方式，让许多河流沦为垃圾河；尤其是病死猪随处乱扔现象，给地处钱塘江源头的衢州拉响了生态警报！

　　“一手抓生态、一手抓转型。我们要努力把衢州打造成美丽浙江的重要生态屏障。”衢州市委书记陈新的话掷地有声。

　　如何既保住生态，又加快推进生猪养殖业转型升级？衢州市委围绕“生态优先、供给安全、调量提质、助农增收”的畜牧业转型升级目标，念好生猪养殖“减、提、促、转”四字经。近两年来在缩减200万头生猪的同时，还实现了3万养猪户的减产不减收，探索出一条适合衢州的生态养殖新路子。

　　“减”：两年调减生猪饲养量200万头

　　“问题”在水里，“根子”在岸上。当传统畜牧产业与生态水环境之间出现冲突，哪个更重要？答案无疑是生态。

　　然而，畜牧业是衢州农村的支柱产业，其产值占农业总产值的40%以上。减少生猪饲养量，谈何容易？

　　衢州市农业局局长刘祖堂在采访中告诉记者，衢州各县（市、区）都制定了禁限养区划分方案，并具体细化到乡（镇、街道）、到村，禁养区严格禁养、限养区调减总量、宜养区种养平衡，治理目标明确，治理措施刚性。

　　当然，拆除猪栏并非是闭着眼睛搞强拆。“在拆除之前，都经过和养殖户不断的沟通协调。”在采访中，龙游县农业局局长吴建明说，在龙游，拆掉的基本是养殖散户，保留的则是规模经营户。“拆除猪栏不是目的，引导农户规模生态养殖，在增收的同时也能保住生态才是根本。”吴建明说。

　　一项项法规政策的出台，使猪舍拆违和生猪减量提质变得有理有据。截至今年9月底，衢州市已调减生猪饲养量198.07万头，同2012年相比，削减幅度为26.01%，提前完成到2015年生猪饲养量调减15%以上的省定目标。

　　尽管生猪总量有所减少，但衢州也一直在探索新的经营管理模式，譬如龙游县龙珠畜牧专业合作社。养殖户之间通过抱团合作，在起伏的市场中努力抗击风险、实现盈利。这个由50家养殖户（企业）组建的生猪生产经营联合体，设立了担保基金，并成立了供种供精、饲料配送、兽医诊断防治、排泄物收集处理和肉制品加工等五大中心，为养殖户提供统一供种供精、统一配送饲料、统一疫病监测诊断、统一环境控制和统一屠宰加工销售的“五统一”服务，有效解决了融资、疫病防控、食品安全、环境保护、市场营销等难题，并大大降低了生产成本。