当前，我国农产品加工业既面临新的发展机遇，也面临前所未有的挑战。企业必须挖掘与众不同的卖点来争取市场空间，发展创意农产品深加工。

　　创意农产品与创意农业不同。创意农业是以增加农产品附加值为目标，构建农村创意生活的生产方式和生活方式。而创意农产品具有个性化、创意化、时尚化、品牌化、规模化，突出创新形成产品美学价值，其产品在市场上具有较强竞争力。个性化创意农产品带来“三新”，即新商机、新市场、消费新时尚。创意农产品深加工与旅游相结合还能打造出具有竞争力的高端品牌，抢占国内外高端特色农产品深加工市场，提高农产品附加值，使其成为农民增收致富的“法宝”。例如广东省的观赏鱼养殖面积已达10多万亩，年产观赏鱼数百亿尾，销往全国各地。同时，由观赏鱼拉动的水族产业也迅速发展起来，整个产业年产值已超过100亿元。

　　业内人士分析，创意农产品深加工是现代农业发展的必然趋势。椰子鲜果价格较高时每个2.5元，但通过加工椰子糖以后，按照目前价位，附加值提高到6倍，甚至高达10倍以上。种植天麻每亩创利3.5万元，一盆创意盆景可以拍出60万元的天价。据统计，培育一个在全国有影响的创意农产品品牌，能形成一个年产值超过亿元的创意农业龙头企业；建成一个创意农业科技园，整个园区GDP可超过100亿元；建成一个创意农业产业带，可实现年产值1000亿元……创意农产品具有良好的发展潜力。