水果土豆，你听说过吗？近日，在浙江宁波鄞州区的一片农田里，收获了250公斤水果土豆，有紫的，也有黄的，可以直接生吃，味道很爽口，口感与番薯有点像，只是没有番薯甜。

　　宁波市农科院生物所所长严成其介绍，“水果土豆是从国际马铃薯中心引种的，在鄞州鄞江、樟村和余姚鹿亭三片试验田中试种，从长势来看，可以说已引种成功。”此前，严成其已为宁波引进不少新品种土豆，如紫色土豆、彩色土豆等。

　　“这种土豆可以直接当水果吃。”严所长说，水果土豆不仅爽口，水分多，而且没有普通土豆生吃时的怪味。在欧洲，水果土豆很受欢迎，一般都是拌上沙拉生吃。

　　严所长介绍，水果土豆的营养价值是普通土豆的2-3倍，维生素C、B的含量是苹果的6-10倍。紫色水果土豆的花青素含量极高，6公斤土豆含有6克花青素，具有抗癌和抗氧化作用。“另外，一个100克左右的土豆热量是110卡路里，仅为等重大米的20%。”严所长郑重为土豆“正名”，土豆不但不会“催肥”，反而是一种很好的减肥食品，因为土豆不含脂肪、热量低，饱腹指数高。

　　据介绍，水果土豆今年在宁波只是小范围种植，明年有可能大面积推广。“今年只是试试，看看宁波是否适合种水果土豆。下一步我们计划引进味道更加甘甜的水果土豆。”严成其说。