滕州的“粥”是由大米、小米、黄豆磨浆熬制而成，讲究的是配料比和火候，此粥盛于碗中，不会挂碗，喝完之后，筷子和碗上光洁如新。

　　记得小时候每逢赶集，粥铺都被挤得满满当当。一口包裹着厚厚棉套的土陶大缸，外加几只看着粗糙的陶瓷大白碗，就是关于粥铺的全部记忆。粥铺老板掀开缸盖，一股香气弥散开来。小孩子早已趴在缸旁等着，排好碗、拿好筷子，准备好馓子或油条，小心翼翼地端到面前，配着小食美美地喝起来。回家的路上碰上人问“喝粥了么”，自己也能心满意足地回答：“喝了喝了！”好像赶集不喝碗粥，像是没来过一样。

　　现在喝粥方便了，但还是怀念乡村大集上的粥。那是豆子和大米等五谷杂粮相互碰撞产生的特有味道，是集天地精华的五谷慢慢熬出来的滋味。阳光初升，一碗热气腾腾的粥，绵柔醇香、细腻爽口。在老滕州人眼里，粥已经不是单纯的吃食，而是一种口感的盛宴，一种回忆与怀恋。

　　粥这东西，一个人喝和一群人喝的感觉是不一样的。《太公金匮》里还记载了武王伐纣时，洛邑雪深丈余，姜太公使人献粥以御寒的故事。也许数千年前古人发明出来粥，就是为了大伙团坐一起，感受“呼呼呼”吃粥那种饱足的温暖和满足。

　　在村里奔忙的我，最忆这碗粥的暖意。在寒冷的冬夜，一碗滕州粥下肚，那是一种久违的温暖和爱。