平谷区是全国大桃生产第一区，大桃面积、产量、品种和上市时间居全国区县级首位，被国家林业局授予"中国名特优经济林桃之乡"，被农业部授予"中国桃乡"。平谷大桃分四大系列：水蜜桃、油桃、蟠桃和黄桃四种。水蜜桃，柔软多汁，肉质密，甜酸适口；油桃果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的三种，比普通桃香味浓，风味特佳，香、甜、脆一应俱全；蟠桃具有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点；黄桃肉质细密，味甜而有香味，是做罐头不二选择。

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　　联系人：北京平谷区大华山镇西牛峪村书记助理 郭宏飞

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