花桥镇的豆腐是怀化市著名特产。豆腐爽口紧实、品种繁多，有水豆腐、干豆腐、豆腐乳、豆腐渣，都属纯手工绿色食品。煎、炒、炸、煮皆适宜。花桥的豆腐之所以口味好，有人说是因为花桥的水好，有人说是因为制作的工艺好，还有人说是因为采用的大豆原料好……纵有万般好，却因地势偏远，豆腐“走”不出去，希望借助这个平台，为村里做点实事，为老百姓带来收益。

　　联系人：湖南省怀化市中方县花桥镇车坪村支书助理 杨淼

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